ПРАЗДНИК ГОСТЕПРИИМСТВА

14 Августа 2023

ПРАЗДНИК ГОСТЕПРИИМСТВА
5 августа в Краснолесье Калининградской области прошёл чудесный сельский праздник – сразу два проекта объединились на одной площадке этого небольшого посёлка – проект "Соседи-2023" - праздник гостеприимства и дружеского общения людей, живущих рядом, влюблённых в свою землю, его ежегодно проводит Виштынецкий эколого-исторический музей и "Вкусы Виштынецкой возвышенности" – проект, направленный на создание уникальных блюд с использованием местных растений и привлечение туристов за счёт развития местного гастрономического продукта. "Вкусы Виштынецкой возвышенности" – проект, осуществляемый местными жительницами Натальей Добровольской и Юлией Бардун при поддержке Президентского фонда культурных инициатив @pfci_grants.
Праздник начался с мастер-класса шеф-повара ресторана «Балт» (Зеленоградск) Ахмеда Охунова по созданию завтрака из местных продуктов: угощали запечённым творогом с кремом из топлёного молока и ягодами, кашей из ячневой крупы с печёными персиками, запечёнными драниками из кабачков со сметаной и ряпушкой. Затем эколого-исторический музей гостеприимно распахнул свои двери, и директор музея Алексей Соколов провёл экскурсию для собравшихся гостей. И праздник продолжился уже на территории музея, где начали свою работу ярмарка, мастерские и концертная программа "Соседей". Работала здесь и знаменитая «зелёная лавка» Любы Сутягиной – местной жительницы, которая выращивает на своём огороде десятки наименований овощей и трав.  На празднике была небольшая лекционная программа от "Вкусов". В ней – рассказ Ларисы Станченко, географа, члена Национальной Ассоциации сельского и экотуризма о том, почему стоит есть местные продукты; эколога Марии Кохановской, об инвазивных растениях и том, как их можно употреблять в кулинарии; Алексея Соколова, биолога и директора музея о том, что можно собирать и есть в августе.
Завершилась мастерская просмотром в сельском доме культуры фильма "Клуб любителей книг и пирогов из картофельных очистков". Праздник привлек много гостей и прошел на УРА!